ACEH - Buka puasa bagi orang Indonesia memang umumnya dilakukan dengan menyantap gorengan. Sementara, masih banyak kuliner lain yang bisa menjadi menu takjil atau camilan saat buka puasa, misalnya kue tradisional. Resep kue tradisional juga tidak terlalu susah sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dikutip VOI dari Popmama, ada 3 rekomendasi kue tradisional yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah untuk menu takjil.
BACA JUGA:
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram mentega, cairkan
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 3 gram ragi instan
- 65 ml santan kental
- 45 gram kental manis putih
- 1/4 sdt pasta vanila
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 125 ml air
- 15 gram cokelat bubuk
Cara Membuat:
- Aduk telur ayam dan gula pasir hingga gula larut.
- Masukkan ragi, kental manis, dan santan. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, garam, mentega cair, dan baking powder dalam adonan.
- Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga adonan mengental.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Kocok kembali adonan. Ambil sebagian adonan untuk dilarutkan dengan cokelat bubuk.
- Panaskan cetakan.
- Tuang adonan putih ke cetakan dan beri sedikit adonan cokelat di atasnya.
- Tutup dan panggang hingga matang.
Resep dan Cara Membuat Kue Klepon
Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm santan
- Perasa pandan secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
- 1 sdt gula
- ¼ sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, gula, santan, perasa dan air. Uleni hingga kalis.
- Ambil adonan sebesar jari jempol, bentuk menjadi bulat dan pipihkan. Tambahkan gula merah di dalamnya kemudian bentuk bulat kembali.
- Rebus klepon di air mendidih hingga matang yang ditandai dengan klepon yang sudah mengambang). Angkat dan tiriskan.
- Campurkan kelapa parut, gula dan garam. Aduk hingga rata.
- Balurkan klepon ke dalam kelapa parut. Sajikan di piring yang sudah disiapkan.
Resep Nagasari
Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 130 gram gula pasir
- 800 ml santan
- 3 lembar daun pandan, disobek lalu ikat simpul
- ¼ sdt garam
- buah pisang secukupnya sebagai isian
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat:
- Dengan api kecil, masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, lalu dinginkan.
- Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang sudah dingin kemudian aduk rata.
- Masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental seperti adonan bubur sumsum.
- Siapkan lembaran daun pisang. Ambil adonan secukupnya, letakkan di atas daun pisang, beri sepotong pisang, tutup lagi dengan adonan. Lipat daun pisang seperti amplop.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan kukusan. Kukus nagasari sekitar 15 menit sampai matang.
Artikel ini telah tayang dengan judul 4 Kue Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah untuk Menu Buka Puasa.
Selain resep kue tradisional, ikuti berita Aceh terkini. Klik link tersebut untuk berita paling update wilayah Aceh.
