ACEH - Sepintas, gelato dan es krim tampak serupa. Kedua makanan ini punya rasa yang manis dan tekstur yang creamy. Namun, ada beberapa perbedaan gelato dan es krim yang perlu Anda ketahui.
Dengan demikian, Anda akan menjadi konsumen cerdas yang tidak asal makan makanan yang terasa enak. Berikut VOI sampaikan beberapa perbedaan makanan penutup yang banyak disukai perempuan ini.
BACA JUGA:
Beberapa Perbedaan Gelato dan Es Krim
Bahan Pembuatan
Dari segi bahan, dua kuliner ini memiliki beberapa perbedaan. Es krim menggunakan kuning telur, banyak krim, dan tidak memasukan banyak susu. Sementara, komposisi yang ada gelato tidak menggunakan kuning telur dan memasukan banyak susu dan sedikit krim.
Cara Pembuatan
Kedua dessert manis ini awalnya memiliki tahapan yang sama, yaitu bahan-bahannya harus diaduk terlebih dahulu. Namun yang berbeda dari kedua makanan ini adalah pada overrun atau kadar udara yang dibutuhkan.
Gelato lebih membutuhkan kadar udara yang rendah sedangkan es krim membutuhkan kadar udara yang tinggi. Hal tersebut yang membuat hasil akhir antara gelato dengan es krim berbeda.
Segi Rasa dan Tekstur
Gelato memiliki rasa yang halus di mulut dan teksturnya lebih padat daripada es krim. Hal tersebut yang membuat gelato mudah dicerna. Sementara, es krim memiliki tekstur yang ringan dan lebih kesat di mulut.
Rendah Kalori
Dari sisi kalori yang terkandung di dalamnya, gelato lebih unggul dalam rendah kalori karena bahannya yang rendah lemak. Namun, memakan gelato harus dalam jumlah yang wajar karena memiliki kandungan gula yang tinggi. Sementara, es krim lebih tinggi kalori karena bahan-bahanya yang mengandung lebih banyak lemak daripada gelato.
