Tanaman Anting-anting: Kandungan Manfaat dan Cara Pengolahan

YOGYAKARTA - Tanaman anting-anting mungkin terdengar cukup asing bagi Anda karena tanaman ini memang tidak dibudidayakan dan tidak dijual di pasaran. Tanaman anting-anting (Acalypha indica) sebenarnya adalah gulma yang biasanya dapat ditemukan dengan mudah di pinggir jalan, tegalan, lapangan rumput, ataupun di lereng gunung. Adapun ciri-ciri batang dan daunnya seperti bayam, tetapi agak bergerigi di pinggir daunnya. Akarnya mengeluarkan aroma yang disenangi kucing, oleh sebab itu tanaman ini sering juga disebut bayam kucing.

Tanaman Anting-anting: Manfaat dalam Nutrisi Tinggi

Meskipun tumbuh secara liar dan dianggap sebagai gulma, tahukah Anda jika tumbuhan anting-anting ternyata mengandung khasiat dan manfaat yang sangat baik untuk kesehatan?

Salah satu bagian yang cukup terkenal mengandung banyak khasiat yaitu bagian daunnya. Daun anting-anting mengandung nutrisi yang tinggi. Zaman dahulu, daun anting-anting sering dikonsumsi sebagai lalap rebus, urap, sayur pecel, dan kuah bening. Dikutip dari buku Warisan Otentik yang disusun Retno Sulistiyowati, daun anting-anting ini memberikan berbagai manfaat, antara lain:

Membersihkan Lensa Mata

Menambah asupan saponin halus yang sangat berguna untuk membersihkan lensa mata.

Lensa mata kerap kali mengalami gangguan fokus cahaya, selaput lendir pada lensa mata terdapat bercak jamur yang umumnya dialami oleh orang-orang yang berusia 60-an, rabun dekat, retina tidak dapat menangkap cahaya dengan sebagaimana mestinya, dan mata berair.

Untuk pembersihan lensa mata, daun anting-anting dapat Anda rebus sebentar dan dikonsumsi sebagai lalapan. Selain itu bisa dibuat sayur bening, atau dimakan sebagai salad. Adapun untuk asupan makanan penunjang kesehatan, daun anting-anting dapat dikonsumsi 2 hari sekali.

Obat Luka

Untuk mengobati luka sayat, gunakan bagian tangkai bunga yang menyerupai lonceng kecil bersusun. Bagian ini mengandung alkaloid dan tanin yang tinggi. Ambil beberapa tangkai bagian bunga, tumbuk dan selanjutnya tambahkan setetes air bersih dan oleskan pada bagian luka sayat. Sebelum proses ini dilakukan, luka sayat bisa Anda bersihkan dulu dengan air rendaman daun sirih.

Membersihkan Usus Besar

Untuk membersihkan usus besar dari bakteri yang menyebabkan diare. Kandungan aleuron, steroid, flavonoid dan tanin dapat digunakan untuk membersihkan usus besar dari bakteri penyebab diare ataupun berak darah.

Campurkan daun anting-anting dan tangkai bunga dengan komposisi berikut:

• 1 lembar daun jambu batu
• 1 sdt daun teh hitam
• 5 lembar daun
• 2 tangkai bunga yang menyerupai lonceng bersusun

Direbus dengan 100 ml air hingga mendidih, kemudian tambahkan 1 sdt madu. Tutup, diamkan beberapa menit hingga daun teh turun. Anda bisa minum ramuan ini 3 – 4 kali sehari.

Makanan Penunjang untuk Keluhan Kencing Batu

Anda bisa mencampurkan beberapa lembar daun anting-anting ke dalam masakan berkuah kaldu seperti sup ayam, sup sapi, dan sup ikan. Tambahkan potongan tomat dan wortel, daun kucai sedikit, daun bawang, daun seledri, dan bawang bombai. Konsumsi makanan penunjang ini minimal 2 hari sekali.

Cara mengonsumsi daun anting-anting untuk pengobatan:

Cuci bersih 30-60 gram tanaman anting-anting kering, kemudian rebus dengan 2 gelas air hingga tersisa 1 gelas. Dinginkan, selanjutnya minum 2 kali sehari masing-masing setengah gelas. Lakukan proses ini secara teratur selama 5-10 hari.

Resep Sayur Bening Daun Anting-Anting

• 2 genggam daun anting-anting
• 2 bh bawang merah, iris
• 2 lembar daun salam
• 400 – 500 ml air
• ½ sdt garam laut
• ½ sdt gula pasir

Cara memasak:

• Rebus air + bawang merah + daun salam sampai mendidih.
• Masukkan daun anting-anting, kemudian aduk perlahan
• Tambahkan garam laut dan gula pasir.
• Diamkan hingga mendidih beberapa saat.
• Sayur bening daun anting-anting sudah bisa Anda nikmati.

Resep Salad

• Rebus daun anting-anting sebentar saja.
• Tambahkan rebusan wortel, buah bit, dan kacang edamame.
• Taburi minyak zaitun.

Demikianlah ulasan tentang tanaman anting-anting beserta manfaat yang terkandung di dalamnya. Semoga informasi ini bermanfaat! Kunjungi VOI.id untuk mendapatkan informasi menarik lainnya.