JAKARTA - Nanas merupakan salah satu buah dengan bentuk unik dan rasa yang khas, serta memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Mulai dari meningkatkan kekebalan tubuh, membantu pencernaan, mengurangi peradangan, dan menyediakan nutrisi penting seperti vitamin C.
Namun, dalam mengonsumsi nanas terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan, termasuk bahan makanan lainnya yang mungkin saja dipadukan. Ini karena terdapat beberapa bahan makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama nanas, seperti berikut ini dikutip dari Times of India.
1. Makanan tinggi protein
Nanas mengandung bromelain, yang membuatnya tidak ideal jika dipadukan dengan makanan berprotein tinggi seperti telur, daging, dan kacang-kacangan. Bromelain pada nanas dapat menganggu pencernaan makanan berprotein tinggi, yang memerlukan waktu dan enzim khusus untuk dipecah.
Aktivitas enzimatik bromelain dapat menyebabkan protein terurai terlalu cepat. Ini bisa menyebabkan ketidaknyamanan pada perut dan pencernaan yang tidak efisien.
2. Buah-buahan asam
Menggabungkan nanas dengan buah asam lainnya, seperti jeruk atau lemon bisa menyebabkan masalah pencernaan bagi sebagian orang. Baik nanas maupun buah-buahan asam tersebut memiliki kadar asam yang cukup tinggi.
Mengonsumsi keduanya di saat bersamaan dapat meningkatkan keasaman lambung, yang berpotensi menyebabkan maag atau refluks asam. Tingginya asam buah-buah tersebut membebani sistem pencernaan, terutama bagi yang memiliki lambung sensitif.
BACA JUGA:
3. Makanan tinggi tepung
Mengonsumsi nanas dengan makanan bertepung tinggi seperti kentang, roti, atau pasta juga bukan pilihan yang baik. Kandungan bromelain dan tingkat keasaman nanas yang tinggi dapat memperlambat pencernaan makanan bertepung.
Hal tersebut bisa menyebabkan ketidakseimbangan dalam perut yang menyebabkan fermentasi atau kembung. Pencernaan juga menjadi lebih lambat atau tidak nyaman, terutama bagi orang yang memiliki sistem pencernaan sensitif.
4. Produk olahan susu
Jenis makanan lainnya yang disarankan untuk dihindari dikonsumsi bersama nanas adalah produk olahan susu, seperti keju atau yogurt. Bromelain nanas dapat mengganggu protein dalam olahan susu, yang menyebabkan penggumpalan atau pencernaan yang tidak tepat.
