JAKARTA – Kepala Staf Kepresidenan Moeldoko mengatakan, pemerintah sedang mengembangkan tanaman sorgum sebagai salah satu alternatif mengatasi krisis pangan di Indonesia.
Moeldoko mengungkapkan, peneliti Indonesia mulai mengembangkan varietas sorgum unggulan, yakni yang lebih tahan lama dan memiliki produktivitas yang lebih tinggi.
“Tantangan pangan tidak hanya dialami oleh Indonesia namun oleh seluruh negara. Untuk itu saya mendorong adanya kolaborasi peneliti pangan dari berbagai negara. Salah satu tanaman yang sangat berpotensi namun belum banyak dikembangkan, yakni Sorgum.” kata Moeldoko
Moeldoko menyebut sorgum merupakan tanaman yang sangat bermanfaat, bahkan bisa dikatakan sebagai tanaman unggul.
Sebab, ujar dia, sorgum memiliki banyak kelebihan baik dari segi gizi dan kesehatan.
“Sangat baik untuk masyarakat yang ingin mengkonsumsi makanan yang tinggi protein sekaligus menghindari diabetes dan gluten,” terangnya.
Pada kesempatan yang sama, peneliti pangan Indonesia Soeronto Human mengakui, sorgum unggul dari kecocokan lahan di Indonesia.
Sayangnya, tambah dia, sampai saat ini masyarakat Indonesia masih terbiasa mengonsumsi beras dan gandum.
“Dari segi penelitian, masih banyak yang bisa dipelajari peneliti Indonesia dari negara-negara lain,” tutur Soeronto yang juga peneliti utama BRIN.
BACA JUGA:
-
| LIFESTYLE
Menu Non Gluten Berbahan Sorgum, Penasaran Mau Mencicipi 7 Makanan Ini?
24 Juli 2022, 17:47 -
| LIFESTYLE
Berkenalan dengan Sorgum, Sumber Karbohidrat yang Punya Banyak Kelebihan
21 Juli 2022, 12:49
Sebagai informasi, sebelumnya peneliti pangan dari 12 negara mengikuti pelatihan dan penelitian bersama terkait tanaman Sorgum, di Jonggol, Jawa Barat, Rabu, 27 Juli.
Dalam pelatihan tersebut, para peneliti pangan saling berbagai pengetahuan dan pengalaman dalam pengembangan dan pengolahan tanaman Sorgum menjadi sumber pangan, biomas, bioenergi, dan gula atau pemanis.
Terkait
